乾蕎麦を食べてもっとそばへ。 十日町乾蕎麦研究所は、人と文化を美味しくつなぎ、細く長くしあわせな暮らしを応援します。

乾蕎麦ブログ

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2014年2月10日

黒川勇人の乾蕎麦レシピ

イカと蕎麦。これはイカした関係ですな。

寒い季節に熱燗と一緒にやりたくなる缶詰。
それは、イカの煮付けです。
イカの煮付けは、美味しい缶詰がたくさんありまして。
今回は、ニッスイさんの真イカの缶詰。
間違いない!という風貌ですな。
ニッスイ真いか

こいつを蕎麦の上にちょこっとのせて。
おろしを添えて、お好みで七味を。

かくのごとし。
まいか そば

熱燗をお銚子何本もいけてしまいそうな素敵な蕎麦になるのであります。