2014年3月25日 松尾貴史の薬味庵 ツイート 胡麻は、風味を添える名脇役。 昔から薬味が好きなんです。 主役ほど主張しないけれど、ピリッと脇でいい仕事をして、 それでいて欠かせない存在感のある薬味。 蕎麦と薬味の組み合わせを考えるだけで、幸せな時間を過ごせますね。 もちろん傍らに旨い酒なんぞあると最高ですね。 煎った金胡麻の香りとともに蕎麦を楽しむのも好きですね。 すり胡麻もいいと思います。 なんでしょうか。 胡麻って、風味を添える名脇役という感じがね。 田舎の素朴な納豆と胡麻で、こんな風に。 なんだか無性に良かったなーと思うんですよね。