乾蕎麦を食べてもっとそばへ。 十日町乾蕎麦研究所は、人と文化を美味しくつなぎ、細く長くしあわせな暮らしを応援します。

乾蕎麦ブログ

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2013年10月8日

松尾貴史の薬味庵

広島県竹原市のご当地調味料「塩じゃが」をちょいと。

ここ数年、ご当地食材がじわっとブームですよね。

広島県竹原市のご当地調味料で「塩じゃが」というものをいただきました。

試しにちょっとのっけてみました。

塩ジャガそば

なるほど。ジャガイモと塩で作った塩麹という感じ。

変わってるけど、こういうのも楽しいですね。

広島の酒を飲みたい気分に。。。