乾蕎麦を食べてもっとそばへ。 十日町乾蕎麦研究所は、人と文化を美味しくつなぎ、細く長くしあわせな暮らしを応援します。

乾蕎麦ブログ

各種イベントの情報など、乾蕎麦にまつわる様々な話題をお知らせします。

2014年4月3日

黒川勇人の乾蕎麦レシピ

さんまおろし蕎麦

海藻の布海苔が入った十日町のへぎそばには、
魚介缶がよく合うような気がするのです。
海苔もいいですな。
海と海のつながり。。
香りも共通感がありますね。

というわけで、さんまおろし蕎麦を作ってみました。

使用缶:極洋 焼さんま大根おろし入り
添え物:茹でたほうれん草、揉み海苔

自宅にあった池周製麺所の乾蕎麦です。
IMG_0866

極洋さんの焼さんま大根おろし入り。
yakisamma

じゃーん!
sammasoba

地味ながらじわっと美味い。心もあたたまる缶動の蕎麦なのであります。