乾蕎麦を食べてもっとそばへ。 十日町乾蕎麦研究所は、人と文化を美味しくつなぎ、細く長くしあわせな暮らしを応援します。

全国の乾蕎麦図鑑

全国の個性豊かな乾蕎麦の魅力を、乾蕎麦おじさんがご紹介します。

2014年7月3日

松代そば善屋「喬へぎ」

2014年4月22日

信州桝田屋の「新富倉そば」

2014年4月9日

越後十日町 小嶋屋そば「結」

2014年3月23日

三輪そうめん山本『自然薯そば』

2014年3月23日

小川製麺所『山形の蒟蒻入りそば』